午筋做法

午筋（通常指面筋）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香辣炸板筋

材料：板筋200克、面粉、辣椒粉、孜然粉、盐、食用油。

步骤：

1. 将板筋切成块状。

2. 准备碗，将面粉、辣椒粉、孜然粉和盐混合均匀。

3. 将板筋块裹上调味料。

4. 烧热油，将板筋炸至金黄酥脆。

5. 捞出炸好的板筋，沥油，可撒额外香料。

可搭配小菜提升风味。

麻辣拌板筋

材料：板筋、青椒、红椒、大蒜、生姜、食用油、调味料（食盐、酱油、醋、糖、鸡精、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、香油）。

步骤：

1. 板筋切段，焯水备用。

2. 蔬菜切丝，蒜姜切末。