五花肉烧青豌豆的做法

五花肉烧青豌豆的做法如下：

准备材料

五花肉200克

青豌豆400克

姜片、蒜片、葱段适量

生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精各适量

植物油适量

处理食材

五花肉切成薄片或丁。

青豌豆洗净，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

姜蒜切片，葱切段。

炒制

锅中倒入适量植物油，加热至五成热，放入五花肉片翻炒至微黄，煸出油分。

加入姜片、蒜片、葱段翻炒出香味。

倒入青豌豆，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀。

倒入适量清水，水量没过食材，盖上锅盖，大火煮开后转中火焖煮5-10分钟，直到青豌豆熟透。