河南小鱼汤的家常做法

河南小鱼汤的家常做法如下：

材料准备：

小鱼：

选择新鲜的小鱼，如市场上购买的现成小鱼或自己捕捞的小鱼。

生姜：

去腥提鲜，增加汤的浓郁口感。

大葱：

增加汤的香气，提升整体口感。

香菜：

增加汤的色香味，使其更具层次感。

食盐：

适量，调节汤的味道。

料酒：

去腥提味，使鱼汤更加鲜美。

胡椒粉：

增加鱼汤的辛辣味，使其更加可口。

其他调料：

如生抽、老抽、五香粉、鸡精等，根据个人口味适量添加。

制作步骤：

清洗小鱼：

将小鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

准备调料：

生姜切片，大葱切段，香菜切碎备用。