南非鲍鱼火锅怎么做

方法一：

1. 将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。

2. 玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏中央。

3. 锅上火，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。

4. 食用时，用手轻轻推动玻璃杯，使茶水从杯底缓缓溢出（注意茶叶仍留在玻璃杯内）。

5. 制作完成。

方法二：

1. 取一深锅，放入已油炸的老母鸡、猪肉、金华火腿肉、鹅掌，最后再放入中东25头鲍鱼和水，先以大火煮约2小时，再转小火煮约6小时后，查看鲍鱼变软后，再转大火继续煮1小时即可。

2. 将太白粉加入少许作法2的鲍鱼水一起搅拌均匀成为薄芡后，浇淋在作法2的材料中即可。

方法三：

1. 泡发干鲍，封闭无油容器矿泉水浸泡48小时，换水4次。

2. 清洗后葱姜水小火煮60分钟，重复步骤1，2。

3. 干贝泡发一夜，准备竹蓖，火腿切片浸泡三小时。

4. 葱姜打底，放出水后柴鸡块放入干贝，码上鲍鱼，放排骨，火腿。

5. 放入蚝油、冬酿黄酒、酱油，发好的干鲍非常有弹性，放矿泉水至满，水开后小火煮十小时，如果没时间看十小时，也可以每次炖三小时，冷后放冰箱，炖三次。

6. 过滤的鲍汁调味出品。

方法四：

1. 鲍鱼用刷子将裙边刷到白嫩，切片，最好切大片。

2. 底料烧开，鲍鱼、虾、菜、肉上桌。

3. 鲍鱼片最多最多窜烫10秒，不然就老了奥!。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。