隔板肉火锅用什么下菜

隔板肉火锅可以使用以下食材进行搭配：

蔬菜类：

白菜、生菜、菠菜、豆芽等。

蘑菇类：

香菇、金针菇、杏鲍菇等。

豆制品类：

豆腐、豆皮、豆腐丸子等。

肉类：

牛肉片、羊肉片、猪肉片等。

海鲜类：

虾、蟹、鱼丸等。

这些食材可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配，以增加火锅的口感和营养。