酸辣全汤火锅怎么下

酸辣全汤火锅的制作步骤如下：

准备食材

西红柿3~4个

小尖椒6~8个

青辣椒4个

瘦肉300克

白菜400克

土豆一个

姜、葱、蒜适量

酱油、醋、盐适量

处理食材

小尖椒切开，青椒切段备用。

西红柿、姜、葱、蒜切好。

土豆切片备用。

白菜洗净，拧小片备用。

炒制

锅内放油烧热，放入小尖椒翻炒。

放青椒继续翻炒。

放入西红柿，姜、蒜，翻炒至西红柿柔软。

加入开水煮开，放适量酱油、醋、盐、葱。

煮制

将肉片、土豆放入锅中，咕噜噜煮开。

边吃边放蔬菜。

其他做法

可以准备一些其他食材如排骨、藕片、猪皮等，增加火锅的口感和营养。

如果喜欢更丰富的酸汤味道，可以使用自己腌制的西红柿作为底料，加入盐、鸡精、胡椒粉、老姜、蒜苗、葱、泡椒等调料，小火慢炖20分钟。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅酸辣可口的全汤火锅了。根据个人口味，可以适量调整辣椒和醋的用量，以达到最佳口感。