浮云蛋做法

浮云蛋的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 格鲁耶尔奶酪浮云蛋

用料：

鸡蛋

格鲁耶尔奶酪

做法：

1. 蛋清和蛋黄分离。

2. 奶酪磨成细丝。

3. 蛋白打到干性发泡。

4. 轻轻地拌入奶酪。

5. 用勺子将蛋白放入烤盘，中间挖一个小坑留给蛋黄，进烤箱烤3分钟。

6. 加入蛋黄再烤3分钟即可。

2. 吐司浮云蛋

用料：

鸡蛋

吐司

砂糖（根据口味选择）

做法：

1. 蛋白和蛋黄用分蛋器分离。

2. 蛋黄先放到小碗里备用。

3. 蛋白加入适量的砂糖（凭口味选择加或不加），打到硬性发泡。

4. 吐司用勺子挖个小洞，将打好后的蛋白舀到吐司上。

5. 蛋黄倒在蛋白中间。