风之糕的做法
风之糕的做法如下：
材料准备
鸡蛋5个
牛奶70克
玉米油或大豆油40克
低粉100克
细砂糖85克
醋几滴
蛋清打发
将5个鸡蛋的蛋清分离，确保无蛋黄。
滴入几滴醋，打发出大泡沫。
分三次将85克细砂糖加入蛋清中，边加边打发，直到泡沫倒扣不掉落，呈细腻的小弯钩状态。
蛋黄糊制作
将蛋黄、牛奶、油拌匀。
将低粉分两次筛入，上下搅拌至完全融化。
混合与烘烤
将打发好的蛋清分三次加到面糊中，搅拌时呈“一”字。
倒入8寸烤盘中，抹油并预热烤箱至150度。
先烤20分钟，盖上锡纸，再烤30分钟。