儋州芋头做法

儋州芋头是一种著名的美食，以下是几种常见的儋州芋头做法：

香芋小炒黄

食材清单：芋头、干辣椒、韭菜、食用油

制作步骤

1. 芋头去皮擦丝，用冷水浸泡防止黏液发痒。

2. 干辣椒切段，韭菜切段。

3. 锅中倒油，大火烧至七成热，倒入芋头丝炸至微黄捞出。

4. 锅中倒油，放入干辣椒段煸香，加入芋头丝翻炒。

5. 加入韭菜段，继续翻炒，加盐调味。

6. 翻炒均匀后即可出锅。

剁椒蒸芋头

食材清单：芋头、剁椒、蒸鱼豉油、葱叶

制作步骤

1. 芋头去皮，切成半公分厚的片，摆入盘中。

2. 在芋头片上均匀涂抹剁椒，淋上蒸鱼豉油。