坨子饼做法

坨子饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 家常坨子饼（瓜丝饼）

材料：

瓜丝（如窝瓜、南瓜等）

鸡蛋

花椒粉

盐

面粉

葱

做法：

1. 将瓜丝洗净，用不锈钢勺除去中间部分，擦成丝后放入大碗中。

2. 依次放入鸡蛋、花椒粉、盐，花椒粉要自己炒再碾碎，特别香。

3. 放入盐后很快会出水，根据喜好适量加水，然后放入面粉搅拌，搅拌均匀后放置一旁醒面。

4. 醒面的同时切葱，切好的葱放入碗中，搅拌均匀。

5. 在饼铛中用铲子摊平，冒气后翻面，2分钟后即可。

6. 香喷喷的坨子饼就做好了，可以蘸醋食用。

2. 发面坨子饼（猪肉葱花馅）

材料：

面粉

鸡蛋

猪肉丁

葱花

盐

味精

油