西点松饼做法

经典松饼

材料：中筋面粉200克、泡打粉1茶匙、小苏打1/2茶匙、盐1/4茶匙、糖30克、牛奶300毫升、鸡蛋1个、融化的无盐黄油50毫升、香草精1茶匙。

步骤

1. 将面粉、泡打粉、小苏打、盐和糖放入大碗中，混合均匀。

2. 将牛奶、鸡蛋、融化的黄油和香草精放入另一个碗中，混合均匀。

3. 将湿性材料慢慢倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到面粉完全湿润。

4. 让面糊静置10分钟。

5. 在不粘锅中加入少量黄油或植物油，用中小火预热。

6. 使用勺子或量杯将面糊舀到预热的煎锅中，每个松饼的直径约为7-10厘米。

7. 煎至底部变成金黄色，表面出现小气泡时（约2-3分钟），用铲子翻面。再煎另一面，直到两面都呈金黄色（约1-2分钟）。

8. 将煎好的松饼放在盘子上，可以搭配蜂蜜、枫糖浆、新鲜水果或奶油一起享用。