西点比赛蛋糕的做法

材料：酷克壹佰奶香蛋糕粉2袋，苹果切丁，菠萝切丁，鸡蛋打散，油，牛奶。

步骤：

鸡蛋打散与油混合均匀，倒入牛奶，加入蛋糕粉，轻拌至无颗粒。

蛋糕糊分成两份，分别拌入苹果丁和菠萝丁。

倒入纸杯，可撒水果丁，预热烤箱175度，中层，25到30分钟。

材料：低筋面粉90克，牛奶60克，鸡蛋5个，白糖50克，玉米油40克，柠檬汁少许。

步骤：

蛋清蛋黄分离，蛋黄加玉米油和牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀。

蛋清加白糖和柠檬汁打至干性发泡。

蛋白霜分次加入蛋黄糊，翻拌均匀。

倒入模具，预热烤箱200度，烤10分钟，再降至160度烤10分钟。

材料：红皮鸡蛋4个，白砂糖60克，低筋面粉120克，玉米油30克，纯牛奶30克，熟黑芝麻适量，烘焙专用纸杯15个。

步骤：

鸡蛋打开放入打蛋盆，加热水帮助加热，电动打蛋器打出粗泡后倒入糖，继续打发至细腻无大泡。

面粉分两次过筛到蛋糊中，牛奶和玉米油乳化后倒入蛋糊，翻拌均匀。

倒入纸杯，预热烤箱150度，烤30分钟。

材料：蛋糕粉55克，可可粉6克，土鸡蛋2个，糖60克，黄油30克，牛奶30克。

步骤：

牛奶和黄油加热融化后加入可可粉，鸡蛋打发至缓缓流下。

面粉筛入，加入可可糊，继续搅拌顺滑。

倒入纸杯，预热烤箱160度，烤20分钟，装饰成圣诞小蛋糕。

材料：鸡蛋3个，玉米油30克，蛋糕粉55克，白砂糖30克，淡奶油150毫升，糖粉适量。

步骤：

蛋白打发，蛋黄糊切拌，混合。

挤入纸杯，轻震平整，预热烤箱165度，烤25分钟。

淡奶油加糖打至成型，装饰蛋糕。

这些做法均适合比赛使用，具体材料用量和步骤可以根据实际情况进行调整，确保在规定时间内完成作品，并注意蛋糕的质地和外观。