白肉火锅是什么肉

白肉火锅是一种以猪肉为主要食材的火锅，其特色在于将煮熟的猪肉片涮煮后，搭配酸菜、粉丝等配料，以及特制的调料食用。根据不同的地域和风味，白肉火锅的食材和调料可能有所差异。

主要食材为煮熟的猪肉块和长酸菜丝。

火锅高汤多为鸡汤，加入粉条、蘑菇、杏仁等配料。

涮肉为煮成半熟的猪肉片。

高汤为海鲜汤，搭配细粉丝和酸菜。

佐料以酱油和蒜泥为主，还可加入蟹肉和血汤。

主要食材包括东北酸菜、五花肉、海鲜（如生蚝、虾米、蚬子肉等）和大骨汤。

火锅中还会加入其他配料如粉丝、冻豆腐等。

除了猪肉片，还包括牛肉、羊肉和海鲜等。