宝宝蒸糕做法大全山药

经典山药蒸糕

材料:山药150克、牛奶100克、鸡蛋2个、白糖适量、酵母3克(可选)、面粉100克(可选)。

做法

1. 山药洗净、削皮、切小块,上蒸锅蒸30分钟至熟透。

2. 熟透的山药倒入大碗,磕入鸡蛋,加入细砂糖和酵母(如果使用),搅拌均匀。

3. 加入面粉和牛奶,继续搅拌至均匀。如果喜欢更加细腻的口感,可以倒入料理机搅打细腻。

4. 封上保鲜膜,室温发酵一小时,直到面糊膨胀。

5. 蒸盘或模具刷油,倒入面糊,八分满即可。上蒸锅,不开火做二次发酵,至表面有一些膨起。然后开火,蒸30分钟。

6. 取出山药蒸糕,上面可以放上枸杞、葡萄干或干果做装饰,奶味香浓的山药蒸糕就做好了,软绵Q弹,令人回味无穷。

无水无油的山药糕

材料:山药2根、苹果2个、红枣适量、黑芝麻适量、鸡蛋2个、坚果适量(可选)。

做法

1. 山药洗净去皮切块,苹果去皮切块,红枣洗净切碎。将它们全部放入绞肉机中搅打成糊。

2. 加入黑芝麻和鸡蛋,继续搅打均匀。

3. 另起锅,刷上一层食用油(仅用于防粘),加入坚果(如果使用),然后倒入山药糊,水开后上锅蒸30分钟。

4. 取出山药糕,享受美味。

红枣山药蒸糕

材料:铁棍山药、红枣、鸡蛋、面粉、少许食用油、蜂蜜。

做法

1. 山药去皮洗净,切成小块,红枣去核切碎。

2. 辅食机里放入60克铁棍山药、30克红枣、1个鸡蛋,辅食机充分打发3分钟,可适当再加入少许面粉。如果感觉有点干,可以加入适量的配方奶或者清水,搅拌成细腻的面糊。

3. 准备一个蒸碗,在底部和四周刷一层薄油,方便蒸好后脱模。

4. 将打发好的面糊倒入蒸碗中,八分满即可。然后把表面震平,再盖上盖子。

5. 冷水上锅,大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟左右,蒸好后不要着急打开锅盖,焖3 - 5分钟左右。

6. 最后等稍微冷却后,就可以从模具中取出切块享用。根据自己喜好涂上蜂蜜、奶油、沙拉也是很美味的哦~

这些做法都适合儿童食用,不仅营养丰富,而且口感软糯,香甜可口。您可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法尝试制作。