晒干的小海鱼怎么做好吃

晒干的小海鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和步骤：

直接晒干的小海鱼

食材准备：小海鱼180g，盐80g，白酒60g。

制作过程：

1. 去鳞去内脏去鱼刺，将小海鱼清洗干净后过白酒。

2. 将过白酒的鱼块醮上盐。

3. 如果天气允许，可以直接放在太阳底下晒干；如果赶不上太阳，可以使用60度的烤箱风干1个半小时，或者用风扇吹7小时。

4. 第二天早上直接放在太阳底下晒至完全干燥即可。

泡软后的小海鱼

食材准备：干晒海鱼、热水、生姜、蒜、生抽、水。

制作过程：

1. 将干晒海鱼用热水泡软，约一个小时。

2. 泡软后清洗干净，将头和身体切开，切成五至六块。

3. 切完后放在一边晾干水分。