餐饮副经理概述简短

餐饮副经理是餐饮企业中的关键职位，主要职责是协助餐饮部经理进行日常管理和运营工作。具体来说，餐饮副经理的职责包括：

协助管理：

督导各餐厅、厨房、管事部的日常工作，确保各项工作的顺利进行。

计划与预算：

协助制定工作计划和经营预算，并协助实施落实。

成本控制：

深入各部门检查工作情况，控制日常用品及餐具成本，并督导盘点。

服务质量：

负责督导和检查各餐厅的服务质量，征集客人意见，并提出改进建议。

人员管理：

提出对下属的任命建议，并对其管理工作进行日常督导。

沟通协调：

做好内部各部门的协调及其他部门的沟通合作工作。

培训与发展：

督导餐厅主管对所管辖餐厅的员工进行培训工作。

参与会议：

参加餐饮部例会，参与决策和讨论。

绩效评估：

定期对下属进行绩效评估，提供反馈和改进建议。

其他任务：

完成餐饮部经理交给的其他任务。