延边桔梗咸菜做法

延边桔梗咸菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典黄金酱料腌制

所需食材

桔梗 400克

黄瓜 2根

粗盐 3勺

辣椒酱 2勺

辣椒面 4勺

蒜末 3勺

姜末 1勺

白醋 4勺

白糖 1.5勺

盐 适量

芝麻 0.5勺

制作步骤

将桔梗洗干净，撕成条后撒上3勺粗盐拌匀，加入清水浸泡3个小时后反复冲洗，沥干水分。

将黄瓜切成等大的形状后，撒上1勺盐腌制，随后沥干水分备用。

准备小碗，调制酱料：将辣椒酱、辣椒面、蒜末、姜末、白醋、白糖、盐、芝麻混合均匀。

将桔梗和黄瓜放入酱料中拌匀，最后摆盘，撒上芝麻即可。