瑧火锅调料推荐
万能蘸料
食材:葱花、蒜末、小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、蚝油、陈醋、香油、白糖。
特点:香浓可口,辣而不燥,适合各种类型的火锅。
海鲜蘸料
食材:蒜末、葱花、熟芝麻、小米辣、香菜、蒜蓉酱、生抽、蚝油、香油。
特点:能够突显海鲜的鲜美,简单搭配即可。
蒜泥油碟
食材:蒜末、葱花、小米辣、香菜、香油。
特点:香味浓郁,中和火锅的辛辣,提升食材风味,制作简单。
基础酱料
芝麻酱:搭配温水稀释,加入白糖、生抽、醋等调味。
蒜泥:加入香油、生抽、醋等调味,保留蒜的辛辣和香油的醇厚。
香油:直接与其他酱料混合,或作为蘸料的基础油。
辣椒油:根据个人口味选择辣度,加入蒜泥、生抽、醋等调味。
酸辣万能蘸料
食材:蒜泥、香菜、葱花、小米辣、香油、生抽、醋。
特点:酸辣适中,解腻且提升食材鲜味。
麻酱万能蘸料
食材:芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花、白糖、蚝油、香油、生抽、醋。
特点:口感丰富,融合芝麻酱的醇厚和蒜泥的辛辣。
清汤火锅蘸料
食材:蒜末、香菜、葱花、辣椒面、生抽、蚝油、香油。
特点:清新不腻,完美衬托食材味道。
经典老广味火锅调料
食材:花生酱、花生油、香菜、生抽、葱花、花生碎、蒜茸。
特点:醇厚鲜美,地道广式风味。
香辣酱
食材:芝麻油、辣椒面、香辣酱、生抽、葱花、肉酱、蒜茸。
特点:辣而不燥,香醇过瘾。
丸子类牛肉专用酱
食材:沙茶酱、花生油、香菜、芝麻酱、蒜茸酥、指天椒。
特点:味道浓郁,香辣可口,适合牛肉。
海鲜专用酱
食材:柠檬叶、花生油、香菜、葱花、指天椒、蒜茸、生抽。
特点:清香扑鼻,辣味适中,提升海鲜鲜美口感。
火锅通用酱
食材:花生酱、香辣酱、香菜、葱花、指天椒、蒜茸、生抽。
特点:香辣浓郁,风味丰富,适合各种食材。
这些调料可以根据个人口味进行搭配和调整,创造出最适合自己的火锅蘸料。希望这些推荐能为你的火锅体验增添更多乐趣。