薄荷鲜肉馄饨做法
薄荷鲜肉馄饨的做法如下：
准备材料
新鲜猪肉（七分瘦肉三分肥肉）300克
薄荷叶末一小把
姜片、葱段、八角各适量
盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油各适量
馄饨皮适量
制作肉馅
将葱姜、花椒、八角用开水冲泡，静置20分钟，然后捏出葱姜汁备用。
在肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香、白糖、生抽、蚝油、淀粉，少量多次倒入葱姜水，搅拌至水分完全吸收。
加入几滴香油、葱花，拌匀备用。
包馄饨
取馄饨皮，放上肉馅，对折馄饨皮，从左往右将面皮挤紧捏合，形成小金鱼形状或其他喜欢的形状。
煮馄饨
烧一锅开水，水开后将馄饨放入水里，等馄饨煮至浮起来后，再继续煮5分钟左右。