经济好吃做菜

五花肉焖腐竹

用料：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜头

做法

1. 五花肉洗净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片。

2. 腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断。

3. 蒜头拍碎，蒜苗切段。

4. 锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油。

5. 开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒，加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟。

6. 开锅盖，翻炒几下，盛出盘。

蒜茸粉丝娃娃菜

用料：娃娃菜2棵、粉丝1小把、大蒜10瓣、蒸鱼豉油2勺、盐少许、鸡精少许

做法

1. 娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可，用加了盐和几滴食用油的的开水焯透。

2. 龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软，刚刚软即可捞出备用。