姜豆角的咸菜做法

方法一：简单炒制

备料 ：姜丝、辣椒切碎、咸豆角切碎。

炒制

油烧热后放入辣椒炒匀。

加入适量盐将辣椒炒至断生。

再放入咸豆角，翻炒翻炒。

加入姜丝炒匀。

翻炒片刻，调入味精。

炒匀后出锅装碗。

方法二：腌制

准备：

豆角去头去尾，清水冲洗干净后晾干，切成节。

腌制

取适量晾凉的凉开水，放入姜蒜末和豆角，加入适量盐、味精、糖、五香粉。

密封保存，泡三到五天后捞出，稍微沥干水分，打开节，加入调料拌匀。

腌制一周左右即可食用。

方法三：姜汁拌制