鱼的做法低卡

清蒸鱼

食材：新鲜鱼（如鲈鱼、鳜鱼、草鱼等）、姜片、葱丝、香菜或葱花、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。

做法：

1. 将鱼洗净，去除内脏和鳞片，两面各划几刀以便入味。

2. 用料酒和少许盐均匀涂抹鱼身，腌制10-15分钟。

3. 姜切片，葱切丝，香菜或葱花洗净备用。

4. 在蒸盘底部铺上姜片，将腌制好的鱼放在姜片上，防止粘盘。

5. 将蒸盘放入预热好的蒸锅中，大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。

6. 蒸好后取出蒸盘，倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，撒上香菜或葱花即可。

番茄巴沙鱼

食材：巴沙鱼、淀粉、葱、蒜、西红柿。

做法：

1. 巴沙鱼切成块，撒料酒、淀粉、黑胡椒粉和盐，抓匀腌制20分钟。