减肥蛋糕做法简单

奶油奶酪隔水软化至顺滑，搅拌至顺滑。

两只鸡蛋和一只蛋黄打散，分三次加入奶酪中，搅拌均匀再加入下一次。

加入40克零卡糖搅拌均匀，再筛入18克玉米淀粉搅拌均匀。

最后加入纯牛奶搅拌均匀，蛋糕糊过筛一次更顺滑。

6寸模具垫入油纸，倒入蛋糕糊，烤箱预热至220度，烤30分钟。

出炉后晾凉，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

3个蛋清放在最大的盆里打发，3个蛋黄+1个完整的鸡蛋放在一个碗里搅拌均匀。

黄油隔水加热到融化，趁热将低筋面粉过筛倒进去，搅拌均匀。

蛋黄液倒入黄油里，搅拌搅拌均匀，放一边备用。

开始打发蛋白，打到能挑起明显的花纹即可。

先把1/3的蛋白霜加入蛋黄液中搅拌均匀，再把蛋黄液加入蛋白霜中搅拌均匀。

8寸模具下面垫上磨具纸，周围涂上一层黄油，慢慢倒进去，稍微震几下，把小气泡搞掉。

放入烤箱，预热烤箱170°5分钟，然后170°烤27分钟。

制作芋泥：将芋头和紫薯蒸熟后碾压成泥状，铺在模具底部。

制作酸奶蛋糕糊：将蛋黄和酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，加入柠檬汁和代糖，打发蛋白至湿性大弯勾状态，分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀。

烘烤：将混合好的酸奶蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，采用水浴法烘烤，预热烤箱至150度，烘烤35分钟。

燕麦加蜂蜜和水搅拌均匀，捏成团状。

放入纸杯蛋糕模具里，按压成蛋挞形状，送进空气炸锅170度烤15分钟。

熬制豆乳酱：将豆浆粉、脱脂牛奶、玉米淀粉和酒酿汁搅拌均匀，小火熬成浓稠的豆乳酱。

将豆乳酱倒入烤好的燕麦挞里，撒上一层酒酿和桂花干，冰箱冷藏2小时定型。

这些做法都相对简单，且注重低糖、低脂的健康饮食，适合减肥期间食用。可以根据个人口味和需求选择合适的食谱尝试制作。