老婆角粽子做法

老婆角粽子的做法如下：

食材准备

糯米700克

香肠300克

咸鸭蛋10个

白酒适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

白胡椒适量

粽叶20张

棉绳适量

咸鸭蛋处理

磕开咸鸭蛋，取出蛋黄，轻轻剥掉薄膜。

蛋黄表面喷上白酒，入烤箱180度烤10分钟（也可以蒸熟）。

粽叶处理

粽叶洗净，切掉头尾和两边。

加水，大火煮开，转中火煮10分钟左右。

煮好后，过凉，加冷水浸泡。

糯米处理

糯米洗净，浸泡30分钟（也可以不泡，喜欢软糯的可以多泡一段时间，不超过24小时）。

泡好的糯米稍许滤干水分，加入适量盐、老抽、生抽、白胡椒粉，拌匀。