绝味鸭脖莲菜做法

绝味鸭脖莲菜的做法如下：

材料准备：

莲藕

蒜头

葱

陈醋

白糖

盐

鸡精

生抽

制作步骤：

莲藕处理

将莲藕刮皮洗净，并切片备用。

或者将藕洗净，切片，大概8厘米厚，然后烧开水后烫一下，捞出沥水晾干。

调料准备

将蒜拍扁切碎，葱切葱花。

将醋、盐、糖、生抽、鸡精混合调成酱汁。

炒制过程

在锅中倒油并烧热，然后放入蒜爆香。

接着放入藕片翻炒至八成熟。

然后倒入酱汁翻炒至汤汁粘稠。