青菜有点苦怎么做好吃

要让青菜的苦味减轻，可以尝试以下几种方法：

将青菜放入沸水中焯一下，可以去除部分苦味。焯水时滴入几滴油，可以使青菜颜色更加鲜绿。

在炒青菜时，可以加入少许白米醋或白砂糖，这样可以压低苦味，增加菜品的甜味。

在开水里焯青菜时，先加入适量的盐，这样可以使青菜中的营养成分更好地保留，同时减轻苦味。

炒青菜时，可以在油锅中加入蒜瓣爆香，然后倒入青菜快速翻炒，加入适量的蚝油和盐，这样炒出的青菜既不会苦，又能保持鲜绿和嫩滑。

可以尝试将青菜与其他食材搭配炒制，如炒平菇、炒鸡蛋等，这样可以掩盖青菜的苦味，同时增加菜品的丰富性和口感。

通过以上方法，可以有效减轻青菜的苦味，使其更加美味可口。在购买青菜时，也应注意选择时令的青菜，以保证其营养价值和口感。