慕斯做法3

这里有一个简单的巧克力慕斯做法：

材料准备

巧克力币100克

黄油90克

直饮水7克

可生食鸡蛋2颗

细砂糖5克

海盐奶油适量

制作流程

巧克力和黄油隔热水融化，混合均匀。

分离蛋黄和蛋白，蛋黄加直饮水搅匀，倒入巧克力糊。

蛋白加细砂糖打发至硬性发泡，取三分之一加入巧克力糊混合均匀。

其他步骤

将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时。

在凝固的慕斯蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰。

用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可。

这个做法相对简单，适合初学者尝试制作巧克力慕斯。