牛腿肉洋葱做法

方法一

准备食材

牛肉（牛里脊或牛肉片）300克

洋葱1个

苏打粉少许

蚝油1勺

老抽1勺

葱姜水适量

红薯淀粉适量

食用油适量

蒜适量

青红椒适量

鸡精适量

生抽适量

葱花适量

制作方法

牛肉切片，加入葱姜水、苏打粉、生抽、老抽和红薯淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

锅中倒油，放入蒜末和葱花，翻炒出香味后加入洋葱丝和青红椒片，翻炒至蔬菜微微变软。

另起锅加热食用油，将腌制好的牛肉片快速放入锅中翻炒，牛肉变色后加入蚝油和鸡精，继续翻炒均匀。

将炒好的蔬菜加入牛肉中，翻炒均匀，加入少量生抽调味，继续翻炒2-3分钟。