兔腩做法

兔腩的做法如下：

红烧兔肉

材料：兔肉块500克，生姜片适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，清水适量。

做法：

1） 将兔肉块用开水焯水，去腥。

2） 锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3） 加入焯水后的兔肉块煸炒均匀。

4） 加入料酒，煮几分钟去腥味。

5） 加入酱油，糖和盐，翻炒均匀。

6） 加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖1.5小时，直到兔肉变得酥烂即可。

炖兔肉汤

材料：兔肉块500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量。

做法：

1） 将兔肉块用开水焯水，去腥。

2） 锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3） 加入焯水后的兔肉块煸炒均匀。