东北白面锅出溜的做法
东北白面锅出溜的做法如下：
食材准备
普通面粉100克
酵母3克
温水300克（不超过40℃）
糖20克
玉米面100克
制作步骤
将酵母用温水化开，然后加入面粉和糖，搅拌均匀，搅拌成面糊状。
将面糊放置在温暖处发酵1小时左右，也可以放入冰箱冷藏一晚，第二天早晨使用。
发酵完成后，面糊会有轻微的气泡感。
在不粘锅中加少许油，不需要太多，离锅大约20厘米左右空投，有利于面糊流动。
用中小火将面糊煎至两面金黄即可出锅。
其他变体
另一种做法是使用普通面粉250克、鸡蛋一个、酵母3克、温水300克（不超过40℃）、糖20克。将面和水、糖、酵母等放到一起，搅拌成糊状，醒一小时左右就发好了，然后平底锅加热放油，用勺子一次舀两勺面糊开始烙，烙至两面金黄就可以出锅。
提示和建议
面糊的稀度要适中，太干或太稀都会影响口感。
烙锅出溜时火候要掌握好，中火最佳，避免糊锅。
可以根据个人口味适量增减糖的用量。
希望这些步骤和技巧能帮助你成功制作出美味的东北白面锅出溜。