糖炒圆子的做法
糖炒圆子的做法有多种，以下提供几种不同的方法：
方法一：
准备材料
糯米粉适量
白糖或红糖适量
油适量
桂花陈皮丝少许（可选）
软草（可选）
制作过程
将糯米粉用温水揉成面团状，醒十分钟。
将醒好的面团搓成长条，切成方格状面坯。
将面坯搓成直径约一公分的球形小圆子。
锅加热，直接放入小圆子，用铲子不停翻炒至圆子互相分开不粘时，滴入少许植物油继续翻炒。
待圆子内部膨胀后，洒入事先备好的白糖水，再次烹炒，直至每颗圆子表面都挂满收干后的糖汁，然后出锅。
方法二：
准备材料
糯米粉适量
白糖50克
温水适量
油适量
芝麻适量
制作过程
温水将糯米粉揉成面团状，醒十分钟。
小碗搁置白糖50克，用水调开，备用。
将醒好的面团搓成长条，均匀切成方格状面坯。
把面坯搓成直径一公分的球形小圆子。
球釜锅加热，直接放入小圆子，用铲子不停翻炒至圆子互相分开不粘时滴入少许植物油继续翻炒。
待圆子内部膨胀后洒入事先备好的白糖水再次烹炒，直至每颗圆子表面都挂满收干后的糖汁，然后撒上芝麻，出锅。
方法三：
准备材料
搓好的糯米粉圆适量
油适量
白糖适量
芝麻适量
制作过程
先将搓好的糯米粉圆放入油锅中炸至金黄后盛出备用。
将剩下的油中放入白糖，炒糖色，炒至锅中冒泡，成金黄色后关火。
再将炒好的糯米圆子放进炒好的糖中，翻滚至所有的圆子上粘到糖后，撒上芝麻，即可出锅。
小贴士：
炒圆子时火候要掌握好，火小了圆子不泡，火大了容易糊掉。
炒至圆子表面呈微黄色且内部膨胀即可，不要炒得过火，以免糖汁收干影响口感。
可以根据个人口味加入桂花陈皮丝等增加风味。
希望这些方法能帮助你成功制作出美味的糖炒圆子!