炒撅片做法

炒撅片的做法如下：

材料准备

面粉150克

常温水90克

植物油10克

肉适量

白菜5片

西红柿酱自制一小瓶

蒜2瓣

葱1小段

食用盐2克

生抽2勺

老抽1勺

自制五香粉1勺

制作步骤

将面粉徐徐加入常温水，边加水边搅拌，搅成面絮，然后揉成一个较软的面团，盖保鲜膜醒一会儿。

面团醒好后，用手压成圆形，擀成圆片，切成两厘米宽的条，再切成小片。

锅烧热加油，放肉炒几下加葱蒜，肉炒出油后，下入白菜继续炒，白菜软了后，加入生抽、老抽、盐、五香粉，翻炒一会儿后加入西红柿酱，继续翻炒几下，加入两勺开水稍煮片刻，尝下味道好了即可关火。

提示和建议

面团要揉得软一些，这样炒出来的撅片口感更好。

擀面片时可以撒上玉米面防粘，也可以用白面。

炒菜时可以根据个人口味调整调料的用量。

这样，一道美味的炒撅片就做好了，搭配不同的配菜，既美味又营养。