炒角瓜做法潮汕

准备材料

角瓜一个，洗净切片。

蒜片适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。

制作步骤

1. 锅内加油烧热，加入蒜片和生抽爆香。

2. 倒入角瓜片爆炒。

3. 不停翻炒两分钟左右，至瓜片变软变色后加入盐和鸡精翻炒均匀。

4. 即可出锅。

小窍门

此菜全过程无需加水。

角瓜炒制过程中最后加盐，保持瓜片水分，使口感更佳。

这道炒角瓜色香味俱佳，简单易学，适合家庭日常制作。