杨梅冰淇淋蛋糕做法

杨梅冰淇淋蛋糕的做法如下：

杨梅果酱制作

材料

杨梅果肉820克

糖135克

柠檬汁 半个

步骤

新鲜杨梅清洗干净，加入适量水和盐，浸泡20分钟以上，沥干水，剪出杨梅果肉，保留汤汁。

不粘锅倒入杨梅果肉和冰糖，中小火熬煮，不停搅拌，熬至浓稠，加入柠檬汁，稍微收干水分即可。

倒入消毒的瓶子里，密封好，倒扣等待冷却后，放入冰箱冷藏保存。

杨梅蛋糕制作

材料

鸡蛋4个

玉米油40克

牛奶40克

糖40克

低筋面粉40克

步骤

蛋黄先加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶，继续搅拌均匀。

筛入低粉，搅拌至看不见干粉的状态。