牛奶煮鱼的做法

牛奶煮鱼是一种美味且营养丰富的烹饪方式，以下是几种常见的牛奶煮鱼做法：

鲤鱼牛奶汤

材料

鲤鱼一条，约500克

牛奶500毫升

姜片3片

葱段2根

料酒1汤匙

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

枸杞适量（可选）

步骤

鲤鱼处理干净，去鳞、去内脏，洗净后切成块备用。

锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后加入鲤鱼块，加入料酒焯水，捞出备用。

另起一锅，加入牛奶煮开。

将焯水后的鲤鱼块加入煮开的牛奶中，继续煮5-10分钟，直到鱼熟烂。

加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，调味并煮几分钟。

汤煮熟后，可以撒一些枸杞在汤碗中，倒入煮好的鲤鱼牛奶汤即可。

鲫鱼牛奶汤

材料

鲫鱼1条

牛奶1盒

油适量

黄酒适量

盐少许

步骤

鲫鱼清洗干净备用。

油锅放油，待油七八成热放入鲫鱼，两面煎黄。

撒上一点蒜苗点缀颜色，然后放入黄酒。

加水煮鱼，至乳白色。

加入牛奶，加盖大火煮开，然后文火15分钟左右。

至乳白色即可，成啦!

注意事项

煮鱼时，可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、白胡椒粉、鸡精等。

牛奶的量可以根据鱼的种类和大小进行调整，以保持汤品的浓郁口感。

煮鱼时，火候要掌握好，避免过火导致鱼肉变老。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。