平菇家常三鲜汤的做法

平菇家常三鲜汤的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一：简单平菇豆腐汤

材料

平菇：150克

豆腐：200克

葱：1根

香油：适量

盐：适量

步骤

平菇在淡盐水中浸泡15分钟后洗净，撕成小条。

豆腐洗净切成条状，葱切末。

炒锅中放油，烧热后加入葱末爆香，然后加入适量清水，烧开后放入豆腐和平菇。

水开后加盐，略搅拌，打入鸡蛋，然后待蛋花将熟时滴入一两滴香油。

勾薄芡，略煮片刻关火。

做法二：平菇榨菜肉片汤

材料

平菇：150克

榨菜：5克

猪肉片：50克