茄子土豆胡萝卜的做法

土豆茄子胡萝卜炖

原料:茄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜

步骤

1. 热锅冷油,爆香葱姜蒜。

2. 倒入茄子,炒至吸油。

3. 加入土豆和胡萝卜,翻炒均匀。

4. 倒入料酒和酱油,加清水没过菜,大火烧开,转小火炖。

5. 汤汁收半干时加入食盐,再稍炖一会儿,大火收汁起锅。

茄子土豆胡萝卜炒

原料:茄子、土豆、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、蒜、葱、生抽、鸡精

步骤

1. 土豆去皮切块,胡萝卜切片,青椒切块,蒜和葱切好。

2. 锅内放油,烧热后放入茄子炸软,捞出备用。

3. 再放入土豆微炸,然后加入蒜、葱和豆瓣酱炒香。

4. 放入茄子、胡萝卜和青椒翻炒,加生抽和水煮入味。

5. 最后放入鸡精翻炒一下即可出锅。

土豆茄子胡萝卜烧茄子

原料:茄子、土豆、胡萝卜、洋葱、盐、味极鲜或生抽、玉米淀粉、大蒜、糖、清水

步骤

1. 洋葱剥皮切块,土豆切片,茄子切圆片,胡萝卜切片。

2. 锅内放油,煎炒洋葱至微黄,加入土豆、茄子、胡萝卜煎炒。

3. 放入盐和味极鲜,倒半碗清水,盖上锅盖焖煮10分钟。

4. 掀开锅盖,继续焖煮2分钟,让食材更加入味,然后盛盘。

土豆茄子胡萝卜焖

原料:土豆、胡萝卜、茄子、大葱、姜、盐、酱油、十三香、食用油

步骤

1. 土豆、胡萝卜切块,茄子切丝,大葱切葱花,姜切丝。

2. 热锅凉油,放入葱花和姜丝爆香,再放入胡萝卜片炒一会儿。

3. 加入土豆块,填入适量清水,最后放入茄子丝。

4. 炖熟后放入盐、酱油、十三香,拌匀出锅。

这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。