瓦罐芋头做法

瓦罐芋头是一道传统的中华美食，以下是几种不同的瓦罐芋头做法：

瓦罐芋头肉

材料：芋头、肉片、酱油、盐、醋、糖、味精、水发酸菜。

做法

1. 洗净芋头切成片，与加工好的肉片相间排于碗中。

2. 加入酱油、盐、醋、糖、味精等调料调好的汁，水发酸菜撒于表面。

3. 上蒸笼蒸熟，取出倒扣于盘内。

王栏树御膳鸡瓦罐芋头

材料：王栏树御膳鸡、糯芋头、生姜、香葱、盐、胡椒粉。

做法

1. 准备好王栏树御膳鸡，全鸡剁小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。

2. 锅中油热，爆香姜片，倒入鸡块煸炒至变色，转入瓦罐，兑入温水，加盖大火煮开，文火慢煨45分钟。

3. 芋头去皮，洗净，切滚刀块，倒入瓦罐中，大火煮开，小火煨炖20分钟，加入食盐，调好味，倒入葱花即可盛入碗中食用。

鸡肉芋头瓦罐汤