馄饨面汤料做法

馄饨面汤料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备食材 ：馄饨皮10张（对半切成三角形），紫菜5克，虾皮5克，葱花5克，腌橄榄菜10克，五香粉1克，盐适量，味精少许，葱油5毫升，面汤约250毫升。

煮馄饨皮：

在锅中倒入适量清水，开火煮沸，待水煮滚后，将切好的馄饨皮下入锅中，煮约2分钟，至馄饨皮呈现半透明的状态即可捞出，沥干水分备用。

准备配料：

取一个大碗，依次将紫菜、虾皮、葱花、腌橄榄菜放入碗中，再撒上五香粉，加入适量盐和少许味精，最后淋上5毫升葱油。

加入面汤：

将两勺已煮好的面汤倒入装好配料的大碗中，用筷子轻轻搅拌，使配料与汤底融合，释放出香气。

加入馄饨皮：

将煮好的馄饨皮放入碗中，轻轻搅拌，让每片馄饨皮都充分吸收汤汁的滋味，静置1分钟，这样更加入味。

做法二

准备食材：大蒜叶、生抽、猪油、盐、味精、胡椒粉、面条。

制作步骤

大蒜叶切成小段，适量生抽、猪油、盐、味精、胡椒粉放入碗中，猪油可多放点，特别是藏香猪的猪油，特别香。

沸水冲开，一定要沸水，不然生抽会有一点酱味，大蒜叶香味也出不来；最好是先做汤再煮面，用煮过面的水做汤会浑浊。