茶叶味蛋糕做法

1. 茶香蛋糕

用料：

茶水 80ml

多力压榨玉米油 40ml

低筋面粉 100g

鸡蛋 5个

干茶叶 1g

食盐 1g

白砂糖 100g

白醋 3-5滴

做法：

1. 家里泡的普通茶水，浓淡自调。

2. 茶水里加入多力压榨玉米油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。

4. 加入5个鸡蛋的蛋黄（蛋壳磕破的同时也戳破了一个蛋黄），翻拌均匀。

5. 干茶叶用料理机打碎。

6. 将干茶叶碎与面糊融合。

7. 加入食用盐，翻拌均匀。

8. 蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态。

9. 取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀。