知名西点烘焙师

皮埃尔·艾尔梅 （Pierre Hermé）：被誉为“甜点界的毕加索”，他的作品以创新和独特的风味而闻名，如马卡龙、可颂面包等。艾尔梅善于将传统糕点与现代元素相结合，创造出令人惊叹的口味和外观。

菲利普·孔蒂奇尼（Philippe Conticini）：法国元老级的甜品大师，也是一位真正的味觉魔法师，在甜品和料理方面均颇有造诣。其调味功夫深厚，无论甜点或咸食都同样精工巧作。

多米尼克·安塞尔（Dominique Ansel）：法国出生的美国烘焙师，他是“Cronut”（可颂甜甜圈）的发明者，因此在烘焙界引起了轰动。他的创新和独特的糕点设计使他成为了备受瞩目的烘焙大师。

皮埃尔·马科利尼（Pierre Marcolini）：比利时巧克力大师，他以其对巧克力的热爱和对品质的追求而闻名。他致力于寻找全球最好的可可豆，并将其制作成精致的巧克力制品。

克莱尔·达蒙（Claire Damon）：法国烘焙师，她是巴黎知名甜点店“Des Gâteaux et du Pain”的创始人。她的糕点作品以精致的外观和独特的口味而闻名，被誉为法国最杰出的烘焙师之一。

王森：

世界名厨，正高级专业技术职称（烘焙甜点教授），享受国务院政府特殊津贴，政府记个人一等功。国家级烘焙甜点大师，国际裁判，Club Prosper Montagne 紫色骑士勋章加身。国内首家西餐西点专业学校王森集团创始人，中国首位研究窑炉面包烘焙技术的研发推广人。

这些烘焙师在各自的国家乃至全球范围内都享有极高的声誉，他们的作品不仅美味，而且具有艺术性和创新性。