酱羊棒骨怎么做好吃

酱羊棒骨的做法如下：

准备食材

羊棒骨500克

生姜适量

大葱适量

料酒适量

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

黄豆酱适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

八角2个

桂皮1块

香叶3片

啤酒1瓶（约500毫升）

冰糖10克

焯水去腥

将羊棒骨放入冷水锅中，加入几片姜和少量料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

炒香料

锅中加入少许油，放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，小火慢炒至香气溢出。

调味炒制

加入焯水后的羊棒骨，翻炒均匀。