脆椰果做法
传统做法
材料：椰子、白糖、水。
步骤：
1. 敲开椰子壳，取出椰子肉并切片，尽量切薄。
2. 锅里放少量水，加入两倍白糖，放入椰子片，煮开后收汁，直到椰子片大部分透明，汁浓稠。
3. 将煮好的椰子片夹出，放入烤盘，在160到180度下烤干，直到有椰子糖香气。
4. 出炉后晾凉即可食用，剩下的糖浆可以保存起来做糖水。
烘干机做法
材料：椰子、烘干机。
步骤：
1. 撬开椰子，取出椰子水，挖出白色果肉并擦成薄片。
2. 将椰子片放入烘干机，在70度下烘干4小时，或者放入烤箱、空气炸锅以最小火慢烘。
3. 烘干后取出晾凉，变得酥脆。