法国红酒分级
法国红酒的分级体系较为复杂,主要包括以下几个等级:
AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
AOC是法国葡萄酒的最高等级,意味着“受控产区原产地”。
规定了葡萄酒的产区、葡萄品种、酿造方法等细节。
每个AOC产区都有其自己的规则和标准,以确保葡萄酒的质量和风味符合特定的标准。
VDQS (Vins de Qualité Superieure)
VDQS是普通地区餐酒向AOC级别过渡的等级。
如果VDQS时期酒质表现良好,则有可能升级为AOC。
VDP (Vin de Pays)
VDP等级是低于AOC的一种法国葡萄酒等级,也称为“乡村葡萄酒”。
允许生产葡萄酒的地区更灵活地使用不同的葡萄品种和酿造方法,但仍受一定监管。
VDT (Vin de Table)
VDT是法国葡萄酒等级中最基本的等级,曾被称为“表酒”。
为葡萄酒生产者提供了最大的自由度,可以使用来自法国各地的葡萄来制作葡萄酒。
Crus
在勃艮第(Burgundy)和波尔多(Bordeaux)等地,葡萄园被分为不同的“Crus”(产区),每个产区都有其自己的声誉和等级。
例如,在勃艮第,最高级的产区是“Grand Cru”,其次是“Premier Cru”。
特级葡萄园
在一些地区,还有特级葡萄园的概念,这些葡萄园被认为特别出色,其产出的葡萄被用于制作顶级的葡萄酒。
法国葡萄酒的分级体系旨在确保葡萄酒的质量和地理起源,并且每个等级都有其特定的规定和标准。需要注意的是,在最新生产的葡萄酒酒标上,生产商可能仍然习惯标注AOC,尽管AOC制度在2009年已被AOP(Appellation d'Origine Protégée)制度取代