螃蟹炖酒做法和功效

螃蟹炖酒的做法和功效如下：

做法

螃蟹3只

米酒一碗

水三分之一碗

葱姜适量

辣椒一根

麻油3大匙

盐1小匙

螃蟹洗干净备用。

麻油爆香姜，放下葱白和辣椒，放下螃蟹，倒入米酒跟水，炒一下。

打开锅盖加盐调味，再炒一下，让螃蟹更入味，也收干一些酱汁。

最后酒蒸螃蟹，美味上桌。

功效

螃蟹和米酒炖着吃能使肉质更加细嫩，易于消化，营养成分更易于人体吸收，适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血。

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。

黄酒煮螃蟹适合在冬天饮用，能活血祛寒、疏通经络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。

黄酒煮螃蟹营养价值较高，其酒精含量较低，含有21种氨基酸和大量的B族维生素，适合女性美容和老年人抗衰老。

适当食用可以加速血液循环和新陈代谢，有利于减肥。

蟹性寒，与酒一起泡制，虽有清热解毒的功效，但需要控制量，不可以过量饮用。

蟹有解结散血的作用，酒属温性，把蟹泡制在酒中，可以行气、活血、祛痰。

蟹富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充身体所需的营养元素，提高人体免疫能力。

适当食用蟹泡的酒，有祛湿通络的作用，可用于缓解类风湿关节炎引起的腰腿疼痛、畏寒等症状。

土螃蟹泡酒具有活血通经的功效，对于跌打损伤可起到改善作用。

土螃蟹泡酒具有逐瘀散结的功效，适用于经络不通引起的风湿痹痛等症。

建议

螃蟹炖酒虽然有多种功效，但并非适合所有人群，特别是孕妇、过敏体质者和肝脏疾病患者应慎食。

建议适量饮用，过量饮酒可能会加重肝脏负担。

螃蟹炖酒并不能取代药物治疗疾病，如有健康问题，请及时就医。