包好吃饺子

包好吃的饺子需要一些技巧和步骤，以下是一些推荐的饺子馅料和包法：

韭菜猪肉馅饺子

韭菜处理

韭菜清洗干净，控水备用。

料水制作

花椒、姜片、葱段用温水浸泡10分钟制成料水。

肉馅调味

肉馅中加入2勺生抽、1勺老抽、适量的盐和姜末，搅拌均匀。

分三次倒入料水，每次充分搅拌，使肉馅上劲。

韭菜切碎

韭菜晾干后切碎，倒入2勺熟油或香油拌匀，形成“油膜”。

拌馅

将拌过油的韭菜倒入肉馅中，拌匀即可包饺煮饺子。

白菜猪肉馅饺子

白菜处理

白菜切碎，撒盐腌制，杀水后捏去多余水分。

肉馅准备

猪肉馅手剁，七分瘦肉三分肥肉，加入葱花、姜末。