咸蛋黄流心馅做法

咸蛋黄流心馅的做法如下：

材料

咸蛋黄：50克

椰浆：20克（或牛奶15克）

牛奶：15克

砂糖：30克

速溶吉士粉：15克

奶粉：6克

鱼胶片：1片

黄油：20克

新鲜咸鸭蛋：1个（烤干磨成粉）

制作过程

准备材料

将咸蛋黄放入烤箱中，烤至表面微黄，取出放凉备用。

将椰浆、牛奶、砂糖和水混合，煮至沸腾。

将速溶吉士粉和奶粉混合拌匀，倒入步骤1的锅中，搅拌至融合。

加入鱼胶片和黄油，继续搅拌至完全融合。

最后加入咸蛋黄粉，拌匀后入模具冷冻备用。

包馅

将制作好的流心馅包入分割好的芋泥中，收口呈橄榄形。

喷水并沾上酥粒，准备烘烤。