红果粘子的做法

红果粘子（也称为糖葫芦）的做法如下：

一斤红果，洗净并晾干。

六两白糖，最好使用白砂糖，成本低且效果好。

将红果在干锅中搓搓，以去除表面的皮并使其表面稍微创一下，这样可以使糖更好地粘附。

在锅中加入三两水和白糖，用微火熬糖，边熬边搅拌，直到糖水开始变粘但糖色不深。注意不要熬得太久，否则糖会反砂。

将糖液冷却一会儿，然后加入红果，用两把铲子从两边将糖从底下往上翻，使每个红果均匀裹上糖。

继续翻炒至糖液完全包裹红果，并且糖开始变白，此时迅速将红果倒入铁盘中冷却。

红果在放入糖液前必须完全晾干，否则会影响糖的附着。

熬糖时要用微火，并且不断搅拌，以防止糖烧焦。

糖液冷却后，红果倒入锅中时要迅速翻炒，以确保每个红果都均匀裹上糖。