腊鱼冻做法

腊鱼冻的做法如下：

准备材料

腊鱼1块（约200克）

小型土豆1个

玉米淀粉2大勺

蛋黄1个

蚝油1大勺

醋2大勺

白砂糖1大勺

番茄酱少许

制作步骤

前期准备：

腊鱼从冰箱中取出，解冻后洗净。

腊鱼切大块，土豆去皮切块。

制作过程：

将腊鱼放入盘中，浇入少许蚝油。

加入玉米淀粉、蛋黄、蚝油、醋、白砂糖和番茄酱，搅拌均匀。

将搅拌好的腊鱼和酱汁放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，直到酱汁凝固。

凝固后用汤匙刮下腊鱼和酱汁，盛盘或直接配饭。

提示和建议