早餐伴面条做法

早餐伴面条的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒜苔火腿肠拌面

材料：

面条

蒜苔

火腿肠

料酒

生抽

老抽

蚝油

豆瓣酱

淀粉

清水

油

做法：

1. 调制料汁：碗中加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱和少许清水，搅拌均匀备用。

2. 准备辅料：蒜苔切段，火腿肠切小粒。

3. 炒制：起锅烧油，油热后放入蒜苔炒至翠绿，加入火腿肠粒，翻炒均匀，然后倒入调好的料汁，快速翻炒至汤汁浓稠，备用。

4. 煮面条：煮好面条后，捞出放入碗中，加入炒好的菜，拌匀即可。

2. 蚝油拌面

材料：

面条

青菜

蚝油

老抽

香油

油

做法：

1. 煮面条：水烧开后下面条，煮到6成熟后放入冷水中过凉，再控干水分。

2. 调制调料：在面条里加半勺老抽上色，加半勺蚝油调味。